有机农业是一种对环境友好的种植与养殖方式，基于对自然资源的负责任利用。其目标是在不损害自然环境、甚至有利于生态的前提下，提供多样化、健康且高品质的食品

在实践中，这意味着必须完全放弃使用化学肥料、人工合成的植物保护剂、工业饲料以及转基因生物（GMO）。取而代之的是采用 支持自然过程 的解决方案，例如轮作、绿肥作物以及天然的病虫害防治方法。

在有机农业中，对生物多样性的保护以及动物高水平的福利 尤为重要。选择有机生产不仅体现了对自然的关爱，也是对消费者日益增长的健康、天然食品需求的积极回应。

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参与有机生产体系可带来一系列切实的益处：

• 消费者兴趣不断增长，对有机产品的 市场需求更大；
• 有机会获得 认证证书，从而确认生产的质量与可信度；
• 对环境产生 积极影响；
• 改善土壤肥力并促进生态系统健康；
• 生产 不含化学肥料和农药残留 的产品；
• 可获得 农业农村发展计划（PROW）框架下的财政支持。

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有机农业认证证书 不仅是对产品质量和合规性的确认——对于大多数市场参与者而言，它还是合法宣称从事有机生产并充分享受其全部优势的必要条件。

有机农业市场参与者的认证证书由欧盟信息系统 TRACES 统一签发并公开发布:: https://webgate.ec.europa.eu/tracesnt/directory/publication/organic-operator/index